Petites cailles à l'indienne

Une recette de plat originale par kitchenette

  • Recette de cuisine 4.50/5
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3 Commentaires
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recette Petites cailles à l'indienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Cailles,
10 Cl de vin blanc et un fond d'eau,
1 C à s de pâte de colombo,
1 Pointe de Couteau de gingembre,
Des amandes effilées,
10 Cl de crème allégée.

Préparation:

Tout d'abord, faire dorer à feu vif les cailles dans un coup de spray d'huile d'olive.


Mouiller ensuite avec le vin blanc, l'eau, et diluer la c à s de pâte de Colombo et le gingembre.


Couvrir, baisser le feu, et laisser mijoter tout doucement le temps que les cailles soient cuites.. Compter environ une bonne petite demi-heure..


Juste avant de servir, lier la sauce avec la crème allégée et parsemer d'amandes.. Humm !!


Savoureux !! Et les odeurs, wouhaaa !! Une explosion !!.. A l'origine ce sont des cacahuètes que je voulais mettre, seulement voilà, je n'en avais plus..


Mots-clés: cuisine indienne

Une portion (env. 360 g) :
Calories 571 kcal   Protéines 51,0 g   Glucides 21,8 g   Lipides 21,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

katcelau

miam!!!! avec le colombo le gingembre  que du bonheur pour moi !!!cela me rappele les recettes  de la martinique bissss kat

anick

le gingembre, le colombo , les amandes ... je reconnais là ta "patte" ma KIKI ma pte caille belle recette bizzzzzzzzzz

catounette

Oh ma caille!! tu nous as fait une excellente recette, comme toujours de l'originalité.Un plat qui mérite d'être sur nos tables pendant les fêtes de Pâques(et après aussi)merci,bisous

Ils ont envie d'essayer

 84Invité, Invité et 82 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.