Pain délicieu sans petrissage et sans map

Une recette d'entrée facile et rapide par kmi

  • Recette de cuisine 5.00/5
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recette pain délicieu sans petrissage et sans map

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Recette pour environ 8 petits pains.250 gr farine 1/2 cas de sel 5 cl de lait 15 cl d'eau 1 cas de miel 1/2cas de levure de boulanger

Préparation:

Mélanger le lait + eau + miel et le faire tiédir (45 secondes au microonde pour moi).


Une fois tiédi, y incorporer la levure et la mélanger.


Dans une terrine, mélangez la farine + sel et faire un puit pour y incorporer le liquide (eau, lait, miel, levure). Travailler rapidemment le mélange pour rassembler la pâte sans la pétrir. (la pâte doit être souple et un peu collante).


Recouvrez d'un torchon ou de papier transparent le plat et laissez reposer la pâte durant 1H30/2H. (elle doit doubler de volume).


Une fois que votre pâte a bien gonflé, faites préchauffer votre four à 220°.


Tapissez votre plaque de papier sulfurisé.


Puis farinez votre plan de travail et retournez y la pâte sur la farine afin que la pâte soit totalement farinée. Formez plusieurs petites boules avec votre pâte que vous placez ensuite sur votre plaque. (vous pouvez tout aussi bien faire un gros pain plutôt que des petits).


Puis enfourne 20 minutes au four.



Mots-clés: accompagnement, miel, Pain, Sans MAP

Une portion (env. 120 g) :
Calories 244 kcal   Protéines 7,3 g   Glucides 47,6 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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10 commentaires

colia

Peut on faire ces pains sans levures?

buzzedene

j ai fais à la lettre mais ma pâte n as pas monté.

1: j ai utilisé de la levure boulangère en sachet .

2:vu qu il ne fallait pas la pétrir , ma pâte ne faisait pas une boule bien lisse au repos.

Est ce que ses 2 choses peuvent suffire au louper?

hiver

merci

super 5/5

marine moretti

cas: cuillere à soupe

Invité

que veut dire cas

campanule

merci pour le partage 5/5

kmi

ce n est pas obligatoire le miel, c'est que ça donne un leger gout sucré au pain

bon soirée

marine moretti

pourquoi faut-il du miel ?

kmi

bonjour diane.

Je viens de voire ton message mais j'ai bie reverifié les quantités donc c'est bien 150 ml d eau et 50 ml de lait pour 250 grammes d farine.

Je ne comprends pas que ta pate ai été liquide, j'en fais assez régulierement et je n'ai jamais eu ce problème, la pate reste collante certes ais ne doit pas être liquide.

Tiens moi au courant si tu refais cette recette, je t en remercie.

Diane

J'ai essayé cette recette et je me demande s'il n'y a pas une erreur dans la quantité de farine versus la quantité de liquide.  Le résultat fut bon mais heureusement que je n'avais versé que la moitié de la quantité de liquide...  sinon ça aurait ressemblé à une pâte à crêpe. 

Ce qui m'amène à cette conclusion c'est que j'ai fait une autre recette et que pour app. la même quantité de liquide il y avait le double de farine. 

Je suis néophyte dans la cuisine du pain, j'en suis à mes premières tentatives.  Aurais-je dû suivre la recette intégralement?

Merci à l'avance ! 

 

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 85colia, Invité et 83 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.