Mayonnaise 100% végétale {sans oeufs}

Une recette d'entrée simple et rapide par VegetaL'SmeL

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recette Mayonnaise 100% végétale {sans oeufs}

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

- 400Ml d'huile d'olive
(300/350Ml si vous la voulez plus épaisse)
- 20Cl de soja cuisine
- 1 Cas de graines de moutarde jaune
- 1 1/2 Citron jaune
- 3 Gousses d'ail
- Sel

Préparation:

Faire tremper les graines dans de l'eau chaude 15 minutes avant


1/

Mixer les graines de moutarde.

Ajouter un peu d'huile d'olive et mixer de nouveau.


2/

Verser l'huile d'olive restante.

Ajouter le jus de citron pressé, ainsi que les gousses d'ail pressés également.

Mélanger.


3/

Incorporer le soja cuisine, saler.

Mélanger énergiquement.


4/

Placer au frais pendant environ 2 heures minimum.


Mots-clés: graines jaune, mayonnaisa, moutarde, rapide, sans oeufs, simple, végétale

Une portion (env. 180 g) :
Calories 871 kcal   Protéines 1,8 g   Glucides 5,3 g   Lipides 90,9 g  

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