Cake aux dattes

Un cake riche en dattes et aromatisé à l'orange, un délice à déguster autour d'un thé

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recette Cake aux dattes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

La garniture
200 G de dattes dénoyautées
15 Cl d'eau de fleur d'oranger
Pour la pâte
3 Oeufs
120 G de sucre roux
1/2 Càc d'arôme d'orange ou le zeste râpé
50 G de beurre fondu refroidi
180 G de farine
1 Sachet de levure chimique
Pour le caramel:
Chauffer 10 cl de crème liquide avec 20 g de sucre roux et 10 g de beurre jusqu'à ce que la Préparation épaississe

Préparation:

Dans un bol mettre les dattes et ajouter l'eau de fleur d'oranger et laisser macérer 30 min.


Après ce laps de temps les égoutter et les enrober d'un peu de farine (réserver).


Préchauffer le four à 180°C




Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre roux et 1 càc d'arôme d'orange ou le zeste râpé jusqu'à ce que le mélange devient mousseux. Ajouter le beurre fondu refroidi.



Tamiser la farine avec le sachet de levure chimique et les ajouter à la préparation en fouettant l'ensemble.



Incorporer délicatement les dattes et mettre la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.




Enfourner et cuire 35 min environ.


Démouler et laisser refroidir sur une grille.



Déguster nature, saupoudrer de sucre glace ou nappé de caramel.




Une portion (env. 120 g) :
Calories 313 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 53,0 g   Lipides 6,9 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

MARIE-LAURENCE SAMAT

Bonjour je voudrais savoir si c'est de la farine de datte que vous utiliser merci cordialement Marie-laurence

katcelau

hummmm a tester !! bizzz kat

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    katcelau a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 39MARIE-LAURENCE SAMAT, Invité et 37 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.