LEMOND CURD(crème au citron sans beurre)

Une crème acidulé, onctueuse et brillante pour garnir vos roulées, tartes, muffins............

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recette LEMOND CURD(crème au citron sans beurre)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

13 Cl de jus de citron(3 citrons non traités)Le zeste fin d'un citron12 G de maïzena135 G de sucre en poudre1 Œuf entier et 2 jaunes

Préparation:



Dans un bol versez le jus de citron, ajoutez le zeste et le sucre.




Incorporez la maïzena et diluez-la au fouet.




Ajoutez les oeufs et fouettez l'ensemble.




Versez la préparation dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.




Versez la crème dans un pot ou un bocal, laissez tiédir et conservez au frais maximum 4 jours.




Bonne dégustation



Mots-clés: Citron, crème, dessert, œufs

Une portion (env. 80 g) :
Calories 178 kcal   Protéines 1,7 g   Glucides 39,2 g   Lipides 0,8 g  

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