Crumble de brocoli au calamar et pulpe de tomate

Une recette de crumble maison par la caille

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

+ 30 mn de cuisson
1tete de brocoli - 500 grs de calamar - 450 grs de pulpe de tomate - huile d'olive sel - poivre du moulin
Pour le crumble : 75 grs de farine - 50 grs de chapelure - 75 grs de beurre demi-sel mou - 50 grs de parmesan - sel .

Préparation:

Préchauffez le four à th 7 = 210°C.


Épluchez le brocoli, détaillez-le en bouquets et faitez cuire ceux-çi 15 mn à l'eau bouillante salée.


Émincez le calamar et faites-le sauter à la poêle dans de l'huile d'olive.


Incorporez la pulpe de tomate. Salez, poivrez, mélangez et mettez dans 1 plat à gratin.


Dans 1 saladier, placez la farine, 1 pincée de sel, la chapelure et le parmesan, puis ajoutez le beurre fractionné.


Malaxez du bout des doigts pour obtenir 1 pâte granuleuse.


Recouvrez la préparation de cette pâte et enfournez pour 10 mn.


Une portion (env. 300 g) :
Calories 450 kcal   Protéines 15,0 g   Glucides 36,0 g   Lipides 21,0 g  

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