Poivrons au four
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, les poivrons au four sont la recette idéale pour profiter pleinement des saveurs de l'été. Faciles à préparer, ces poivrons colorés sont sublimés par un mélange d'huile d'olive, d'ail et d'herbes de Provence qui rehausse leur goût naturel. Que ce soit en entrée ou en accompagnement, ce plat réconfortant apportera une touche de soleil et de convivialité à vos repas. Parfaits pour un dîner en plein air entre amis ou en famille, les poivrons grillés s'imposent comme un incontournable de la saison estivale.
Trucs & Astuces
- Choisissez des poivrons frais : Optez pour des poivrons qui sont fermes au toucher et ont une peau lisse.
- Ajoutez du fromage : Pour une touche gourmande, parsemez de fromage râpé sur le dessus avant de les mettre au four.
- Variez les herbes : N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres herbes comme le thym ou le basilic pour diversifier les saveurs.
- Servez avec une sauce : Accompagnez vos poivrons d'une sauce au yaourt ou d'une vinaigrette pour un contraste de saveurs.
- Utilisez des poivrons de différentes couleurs : Mélangez des poivrons rouges, jaunes et verts pour une présentation colorée.
- Ne surchargez pas le poivron : Évitez de trop remplir le poivron pour qu'il cuise uniformément.
- Surveillez la cuisson : Chaque four est différent, alors gardez un œil sur vos poivrons pour éviter qu'ils ne brûlent.
Ingrédients
- Poivron rouge 1
- Huile d'olive
- Ail
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Couper en 2 le poivron et l'épépiner.
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Étape 2Ajouter 1 bonne cuillère à soupe de tous les ingrédients et mettre au four chaud.
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Étape 3Vérifier la cuisson. Lorsque les bords du poivron commencent à noircir, c'est cuit.
Publié par la caille
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur des poivrons.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle acidité et équilibre les saveurs des herbes de Provence.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut apporter une belle rondeur et des notes de fruits mûrs qui se marient bien avec le plat.
Questions fréquentes
Préchauffez le four à 200°C (390°F).
La cuisson des poivrons prend généralement entre 20 et 30 minutes, selon la taille des morceaux.
Oui, vous pouvez utiliser des poivrons jaunes ou verts selon vos préférences.
Les poivrons sont cuits lorsque leurs bords commencent à noircir et qu'ils sont tendres au toucher.
Oui, vous pouvez ajouter des oignons, des tomates ou du fromage pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer au four avant de servir.
Les poivrons au four peuvent être servis chauds en accompagnement ou comme garniture dans des salades.
Oui, ils se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez congeler les poivrons cuits, mais il est préférable de les consommer frais pour une meilleure texture.
En plus des herbes de Provence, vous pouvez utiliser du thym, du romarin ou du basilic selon vos goûts.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Maya a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Mirèse
c'est super
Maya
c'est bien
jeanmerode
simple et bon