Saumon grillé, sauce aux framboises et au piment chipotle
Les Lundis chez La Flexitarienne c'est poisson ! Vite fait ! Bien fait ! avec une salade de roquette et une purée de céleri au chèvre.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3/4 Tasse (120 g) de framboises fraîches ou surgelées1/4 Tasse (60 g) de confiture de framboises sans sucre1 C. À table de vinaigre de riz1 C. À table de sucre roux (ou de cassonade)4 C. À thé de sauce soja1 C. À thé de sauce aux piment chipotle adobo (en conserve)4 Filets de saumon, rincés et épongés
Préparation:
SAUCE
1) Dans une petite casserole, porter à ébulition les 6 premiers ingrédients. Laisser mijoter 3 minutes à feu doux. Retirer du feu et réserver.
2) Dans un poêlon ou sur le BBQ, faire griller le saumon 5 minutes de chaque côté à température élevée.
3) Servir le saumon napé de sauce.
NOTE : Les piments chipotle en conserve rehausse agréablement le goût d'un plat. Il en suffit d'une petite quantité. Bonne nouvelle, on peut congeler le reste de la conserve en petite quantité prêt pour une prochaine recette.
Aloutez-en un peu à la mayonnaise. Miam !!
Mots-clés: piment chipotle, plat, poisson, recette facile, saumon
Une portion (env. 60 g) :
Calories 92 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 19,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par La_Flexitarienne
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cuisineenfolie
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