Florgette à l'indienne ou petites fleurs salées aux légumes

Une recette d'entrée maison par Lalie

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recette Florgette à l'indienne ou petites fleurs salées aux légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250G courgettes200G carottes1 Oignon émincé2 Gousses d'ail dégermées et pilées2 Clous de girofle1 Steak de soja à l'indienne1 Sachet de sauce au curry1 Jaune d'oeuf1 Blanc d'oeuf en neigeHuile d'olive

Préparation:

Dans une casserole, cuire les courgettes dans un fond d'eau et 1 clou de girofle pendant 10 à 15 minutes environ.


Dans une autre casserole, cuire les carottes dans un fond d'eau et 1 clou de girofle pendant 10 à 15 minutes environ.


Dans une poêle, faire fondre les oignons dans un peu d'huile d'olive et réserver.


Dans cette même poêle, cuire le steak de soja comme indiqué sur le paquet sans ajout de matières grasses (celui -ci en contient déjà). Mixer celui-ci avec un peu de jus de cuisson des légumes.


Dans un récipient, verser les carottes, ajouter un peu de jus de cuisson et le sachet de sauce au curry ainsi qu'une des 2 gousses d'ail et réduire en purée. Puis, ajouter la moitié des oignons cuits et la moitié du steak soja mixé.


Dans un récipient, verser les courgettes, ajouter un peu de jus de cuisson et le reste des 2 gousses d'ail. Réduire en purée. Puis, ajouter l'autre moitié des oignons cuits et l'autre moitié du steak soja mixé. De plus, ajouter le jaune d'oeuf et ensuite le blanc en neige.


Dans les moules individuels en forme de fleur, verser une cuillère à soupe de la préparation aux courgettes. Puis, déposer au centre une cuillère à soupe de la préparation aux carottes et recouvrir de la préparation aux courgettes.


Comme il m'en restait, j'ai mélangé les 2 préparations et j'ai versé dans un moule en forme de coeur.


Enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.


Florgette___l_indienne_1

Coeur___la_pur_e_de_l_gumes_de_c_t_

Pour la version Bonhomme en coeur :


Coeur___la_pur_e_de_l_gumes_d_guis_

Une portion (env. 100 g) :
Calories 44 kcal   Protéines 1,0 g   Glucides 4,1 g   Lipides 1,0 g  

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2 commentaires

Lalie

contente que ça te plaise

lory

Cette recette me tente beaucoup!!!bisou et bon w-end!

Ils ont envie d'essayer

 89Invité, Invité et 87 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.