Fondant CAP sans lait ou gateau Coco - Amande & Poire

Une recette de gateau au lait de coco par Lalie

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recette Fondant CAP sans lait ou gateau Coco - Amande & Poire

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

5 poires (épluchées et sans pépins = 500g environ),20g amande en poudre 50g farine blanche T55 50g farine semi complète 30g farine de mais 1/2 sachet de levure chimique (= 5g environ),100ml Lait de coco 50g sucre roux de canne 50g miel (de Trèfle pour moi) quelques gouttes d'amande amère,2 oeufs

Préparation:

*Battre au fouet les oeufs jusqu'à obtenir une mousse. Ajouter les farines, levure et l'amande en poudre. Bien homogénéiser.


*Dissoudre le sucre et le miel dans le lait de coco en les chauffant (par exemple au four micro-ondes 1 minute).


*Ajouter au mélange précédent. Bien homogénéiser.


*Préparer les poires : éplucher et enlever le coeur. Couper en lamelles.


*Préchauffer le four à 180°C.


*Dans un moule rond (ou moule à manquer de 24 cm), verser la moitié de la préparation de la pâte. Disposer les lamelles de poire et recouvrir de la 2ème moitié de la pâte.


*Enfourner pour 30 voire 35 minutes à 180°C.


Fondant_poire_coco_amande_sortie_four

*Laisser refroidir avant le démoulage. (pour ma part, je le retourne sur un plat et je le laisse refroidir ainsi).


Fondant_poire_coco_amande_d_moul_

Une portion (env. 140 g) :
Calories 475 kcal   Protéines 13,9 g   Glucides 54,3 g   Lipides 12,5 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Lalie

contente que cela te plaise! Tu m'en diras des nouvelles !!!

Lalie

Hilda

Merci pour cette recette, j'ai hate de la faire ce weekend!

Ils ont envie d'essayer

 72Invité, Invité et 70 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.