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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
5 poires (épluchées et sans pépins = 500g environ)
20g amande en poudre + 50g farine blanche T55 + 50g farine semi complète+ 30g farine de mais+ 1/2 sachet de levure chimique (= 5g environ)
100ml Lait de coco + 50g sucre roux de canne+ 50g miel (de Trèfle pour moi)+ quelques gouttes d'amande amère
2 oeufs
Préparation:
*Battre au fouet les oeufs jusqu'à obtenir une mousse. Ajouter les farines, levure et l'amande en poudre. Bien homogénéiser.
*Dissoudre le sucre et le miel dans le lait de coco en les chauffant (par exemple au four micro-ondes 1 minute)
*Ajouter au mélange précédent. Bien homogénéiser.
*Préparer les poires : éplucher et enlever le coeur. Couper en lamelles.
*Préchauffer le four à 180°C
*Dans un moule rond (ou moule à manquer de 24 cm), verser la moitié de la préparation de la pate. Disposer les lamelles de poire et recouvrir de la 2ème moitié de la pate.
*Enfourner pour 30 voire 35 minutes à 180°C.
*Laisser refroidir avant le démoulage. (pour ma part, je le retourne sur un plat et je le laisse refroidir ainsi)
Mots-clés: amandes, fruits, micro-ondes, miel, oeuf, petites douceurs, sans lait, végétarien
Publié par Lalie
Quelques suggestions
Commentaires
Merci pour cette recette, j'ai hate de la faire ce weekend!
:D
contente que cela te plaise! Tu m'en diras des nouvelles !!!
Lalie