Nuage vanillé ou envie de dessert aérien & exotique

Une recette de dessert proposée par Lalie

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recette Nuage vanillé ou envie de dessert aérien & exotique

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500g fromage blanc 20%,30g farine de mais (ou maïzena),20g farine de blé semi-complète,3 oeufs (jaunes & blanc séparés),1 cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille liquide,1 sachet de sucre vanillée,10g miel crémeux (ici: de Trèfle),40g sucre roux,2 nougats (= 20g),6g de feuilles fraîchement cueillies de menthe et de basilic,2 cuillères à soupe d'infusion à la menthe,épices (ici: cannelle- gingembre- muscade- graines d'anis)

Préparation:

Pour la préparation, suivez-moi :


*Dans un bol adapté pour le four micro-ondes, mettre les sucrants (miel- sucres- nougat- arôme), l'infusion à la menthe, les feuilles de basilic & la menthe ciselées. Placer au four micro-ondes 30 secondes. Remuer le tout afin de finir la dissolution de tous les ingrédients.


*Dans un récipient, mettre le fromage blanc - maïzena- farine & épices. Bien homogénéiser avant d'ajouter les sucrants.


*Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes en omelette et ajouter au mélange précédent.


*Battre les blancs en neige ferme et incorporer délicatement au mélange précédent.


*Verser dans un moule à mi hauteur car il gonfle tel un soufflé. Ici, j'ai utilisé 6 petits moules en forme de coeur + un moule à cake. ! attention démoulage délicat donc le mieux est de prendre des moules à charnière


*Enfourner à chaud (160°C à 170°C) pendant 45 minutes.


Nuage_vanill__long_sortie_four
Nuage_vanill__coeur_sortie_four

* Laisser refroidir sur une grille en les retournant afin que le nuage ne s'esclaffé pas !


* Placer au réfrigérateur idéalement 1 nuit.


en coeur


Nuage_vanill__coeur_solo_cot_

ou en longueur


Nuage_vanill__tout_de_long

Nuage_vanill__long_dessus

Nuage_vanill__long_de_face

Nuage_vanill__long_tranche

Une portion (env. 130 g) :
Calories 140 kcal   Protéines 9,0 g   Glucides 16,7 g   Lipides 2,6 g  

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

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 64Invité, Invité et 62 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.