Pâtes fraîches sans oeuf

Une recette d'accompagnement simple et rapide par Lalie

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recette Pâtes fraîches sans oeuf

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300g farine = ici 125g farine semi complète + 175g farine T55,100g semoule fine de blé dur120 ml eau tiède80 ml eau citronnée tiédie

Préparation:

Mélanger dans un récipient la farine et la semoule.


Faire un puit et ajouter l'eau tiède.


Pétrir et mélanger petit à petit le reste d'eau citronnée.


Former une boule qui doit rester humide et laisser reposer environ 30 minutes minimum.


Ensuite suivre les instructions décrites sur le manuel de votre machine.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 295 kcal   Protéines 9,0 g   Glucides 58,5 g   Lipides 0,0 g  

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