Tarte de Noix de St Jacques & Avocat

Une recette de tarte maison par Lalie

  • Recette de cuisine 4.50/5
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recette Tarte de Noix de St Jacques & Avocat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

*pour la pâte à tarte (ma pâte fétiche!!) : 75g farine complète + 75g farine pour pain aux céréales+ 50g farine blanche+ 20g maïzena+ 20g amande en poudre,100 ml crème de soja liquide,1 oeuf,*pour la garniture :1 avocat mûr,23 noix de St Jacques surgelées avec corail,60 ml lait,1 ail,1 oignon,noix de muscade + moutarde + herbes du jardin (si possible) = persil - cerfeuil- ciboulette,huile d'olive

Préparation:

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Préparation :


Mélanger tous les ingrédients pour la pâte et former une boule.


La diviser en 2. Foncer un moule. L'autre pâte servira pour une autre tarte.



Pour la garniture : la veille, placer les noix de St Jacques dans du lait afin de les rendre plus tendre.


Mixer la chaire d'avocat - le corail des St Jacques - le "jus de décongélation" - les herbes.


Ajouter 1 cuillère à café de moutarde.


Dans de l'huile d'olive, faire revenir l'ail - l'oignon et les St Jacques pendant quelques minutes.


Attention trop cuit les St Jacques deviennent caoutchouteux !


Verser le mélanger sur la pâte et Cuire 25 minutes à 180°C.


Une portion (env. 240 g) :
Calories 361 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 21,7 g   Lipides 24,1 g  

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