Pâte à beignets en Machine à Pain
16 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Rien de tel que l'odeur des beignets tout juste frits pour réunir petits et grands dans la cuisine ! Cette recette de pâte à beignets réalisée à la machine à pain est un vrai jeu d'enfant. Avec des ingrédients simples comme du lait, des œufs et de la farine, la machine se charge de préparer la pâte parfaite.
Une fois prête, il suffit de la découper en petites boules, de les laisser reposer, puis de les plonger dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes. Ces beignets sont un délice à partager en famille, que ce soit pour un goûter gourmand ou un dessert improvisé. La convivialité est au rendez-vous, chaque bouchée étant un pur moment de plaisir et de partage !
Une fois prête, il suffit de la découper en petites boules, de les laisser reposer, puis de les plonger dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes. Ces beignets sont un délice à partager en famille, que ce soit pour un goûter gourmand ou un dessert improvisé. La convivialité est au rendez-vous, chaque bouchée étant un pur moment de plaisir et de partage !
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de blé type 55 pour une pâte plus légère.
- Ajoutez un peu de vanille ou de zeste de citron pour parfumer la pâte.
- Pour des beignets encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les façonner.
- Ne surchargez pas la friteuse, faites frémir les beignets par petites quantités pour une cuisson uniforme.
- Pour un enrobage sucré, roulez les beignets dans du sucre dès qu'ils sortent de l'huile.
- Vérifiez la température de l'huile avec un petit morceau de pâte; s'il remonte à la surface, l'huile est prête.
- Pour des beignets encore plus croustillants, ajoutez un peu de maïzena à la farine.
Ingrédients
- Lait 200 millilitres
- Sel 1 pincée
- Beurre 100 grammes
- Œufs 2
- Farine 500 grammes
- Levure de boulanger 1 sachet
- Sucre fin 6 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Mettre tous les ingrédients, les liquides en premier, dans la machine à pain, programme pâte sans cuisson.
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Étape 2Découper les beignets avec un verre, ne pas hésiter à bien fariner.
-
Étape 3Laisser gonfler à nouveau 1 h dans un endroit chaud et sans courant d'air.
-
Étape 4Déposer les beignets dans l'huile de friture chaude et retourner à mi-cuisson (2/3 mn).
Mots-clés: beignets, Machine à Pain
Une portion (env. 240 g) :
Calories 738 kcal
Protéines 19,5 g
Glucides 102,4 g
Lipides 21,9 g
Publié par lallie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais la texture et le goût des beignets peuvent varier.
Les beignets doivent gonfler pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la faire frémir avant de la frire.
L'huile doit être chaude, environ 180°C, pour une cuisson optimale des beignets.
Les beignets doivent être dorés et flotter à la surface de l'huile. Vous pouvez également les couper en deux pour vérifier la cuisson à l'intérieur.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou des épices comme de la cannelle pour varier les saveurs.
Cette recette devrait produire environ 12 à 15 beignets, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez congeler les beignets une fois qu'ils sont complètement refroidis. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Toute machine à pain avec un programme pour la pâte devrait convenir, mais vérifiez les instructions de votre appareil.
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme du lait d'amande ou de soja, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Ça a l'air bon !
16 commentaires
Invité
Bonjour, je voudrais savoir si c'est pate a pain basique ou pate levée. pour les faveroles merci
Moi siana
Je vais essayer,.merci
elo
Très bonne recette je met un peu de crème et aussi un peu de fécule à la place de la farine
mimi
Excellente recette. Les beignets sont gros et moelleux. J'ai fourré les beignets avec du chocolat, un régal! Merci ' pour cette recette.
aurore
Super bon très léger je conseille +++++
brigitte
très bon léger et facile à réaliser !
Dandus
Recette geniale! Parfaitement reussi. La pâte est super légère. A refaire absolument.
foucher
Excellent !!!!
Brigitte
C'est excellent !!!!!!!
tifou
ils sont tellement bons que le plat s'est vite vidé
a refaire et a manger sans retenu
Tifou