Chutney aux figues, noix et gingembre

Une recette d'entrée maison par la tite souris

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recette Chutney aux figues, noix et gingembre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 kilo de figues violettes
1 oignon
1 pomme acidulée
50 g de gingembre frais
1/2 piment rouge
125 g de noix
500 g de sucre
1 c.c de chaque : Cannelle - 4 épices -
Cardamome (2 fèves)
20 cl de vinaigre de framboise
20 cl de vinaigre balsamique
20 cl de soja

Préparation:


Éplucher l'oignon et le gingembre, les détailler en lamelles,


Peler la pomme et la découper en tranche, couper le 1/2 piment en morceau en enlevant les graines.


Ôter le pédoncule des figues et les couper en 2.


Faire revenir l'oignon et la pomme dans une cocotte avec un peu d'huile, rajouter les figues, avec le gingembre, le piment, les épices, faire cuire 10 mns.


Rajouter les noix, le sucre, les vinaigres et le soja, cuire à petit feu pendant environ 1 heure.


Mettre en pot comme des confitures et conserver au frais.



Mots-clés: chutney, chutney aux figues, condiment, condiments aux figues, figues et noix

Pour 100 g :
Calories 154 kcal   Protéines 1 g   Glucides 27 g   Lipides 3 g  

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2 commentaires

la tite souris

merci beaucoup

anick

très belle présentation!!!! j'adore !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Miorita a trouvé ça délicieux!.

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