Tiramisu aux pommes

Une recette de tiramisu originale par laurecuisine

  • Recette de cuisine 3.60/5
3.6/5 (5 votes)
2 Commentaires
33
recette Tiramisu aux pommes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 g de mascarpone250 g de crème liquide3 oeufs75 g de sucre en poudre2 pommes1 c à s. de miel1 c à s. de jus de citron250 g de crumble amandes

Préparation:

Éplucher les pommes, les détailler en petits dés. Les laisser mariner dans un saladier environ 30 minutes avec 1 C à S de miel et 1 c à s. de jus de citron.
DAns un récipient, mélanger le mascarpone et les oeufs avec le batteur réglé sur la plus petite vitesse. Dans un autre récipient, fouetter ensemble la crème et le sucre. Quand la crème est bien lisse, y incorporez le mélange mascarpone/oeufs. Mélanger doucement puis plus vivement jusqu'à épaississement.
Une fois la crème montée, réserver au froid 1 h.

Pour le crumble :
- 150 g de farine
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre semoule

- 125 G de poudre d'amande.

Mélanger tous les ingrédients dasn un récipient. Émietter sur une plaque et laisser reposer au moins 2 heures à température ambiante. Cuire au four environ 10 minutes sur une plaque à 170° en surveillant la coloration et conserver au sec.

Pour le montage en verrine :

Disposer une première couche de crumble et de pommes. Couvrir de crème au mascarpone. Disposer par dessus une seconde couche de crumble, les pommes et la crème au mascarpone. Lisser la surface, réserver au frais.
Au dernier moment, recouvrir le tiramisu avec le crumble et des dés de pommes.

Une portion (env. 330 g) :
Calories 658 kcal   Protéines 13,1 g   Glucides 52,4 g   Lipides 36,1 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Invité

cette recette a l'air sympha je vais essayer ce dimanche

annick

Voici un tiramisu original......il doit-être très bon.Je te souhaite un bon week-end.

Ils ont envie d'essayer

 33Invité, Invité et 31 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.