Panettone

Magnifique pannetone, le régal de mes enfants - lafeecrochette

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recette Panettone

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500g de farine180 ml de lait45 g de sucre en poudre4 jaunes d'oeufs80 g de beurre14 g de levure fraîche de boulanger1cc d'extrait de vanille liquide1cc d'extrait naturel de citron ou d'orangeLe zeste d'un citronLa pulpe d'1/2 citron confit50g de raisin secs1/2 cc de sel fin

Préparation:

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Avant d'enfourner


20G de beurre fondu.


sucre grain


Les étapes 


  • Faire tiédir le lait et y délayer la levure

  • Mélangez tous les autres ingrédients et ajoutez le beurre en dernier quand tout est bien amalgamé

  • Laissez pétrir 5 bonnes minutes

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  • Faire tremper les raisins dans de la fleur d'oranger et le jus d'1/2 citron

  • Faire lever la pâte dans un four préchauffé à 40 degrés pendant 45 min

  • Ajouter les raisins et le citron confit, mettre la pâte dans un moule à panettone pur dans un cercle à pâtisserie (16/18 cm), beurré, fariné, et posé sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire relever dans les mêmes conditions 30 min

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  • Préchauffez le four à 200 degrés

  • Badigeonnez le dessus de la brioche avec du beurre fondu et parsemez de sucre grain

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  • Cuire 10 min et baissez le four à 150 et laissez environ 50/60 min, vérifiez la cuisson, la lame du couteau doit ressortir sèche

  • Pour éviter qu'elle cuise trop sur le dessus couvrir de papier cuisson à mi cuisson

  • Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace

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Mots-clés: Citron, orange

Une portion (env. 170 g) :
Calories 512 kcal   Protéines 12,0 g   Glucides 71,8 g   Lipides 15,4 g  

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6 commentaires

katcelau

elle est splendide j adore la panettone bizz kat

rosinette

elle est vraiment superbe on adore ça

lafeecrochette

Magnifique Pannetone, le régal de mes enfants !

Mel12

Tres belle

Poivré Seb

J'ai oublié, hihihi

Poivré Seb

Jolie brioche !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
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    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Poivré Seb a trouvé ça délicieux!.

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