Zébra cake

Une recette de dessert moelleuse par lilienette

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (3 votes)
7 Commentaires
80
recette Zébra cake

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 Gros œufs à température ambiante250 G de farine t55 (j'ai utilisé de la t65) et pas la t45 celle de pâtisserie car la pâte serait trop élastique1/2 Sachet de levure2X 100g de sucre4 Cs de chocolat en poudre1Cc d'extrait de vanille1Cc de vanille en poudre80 G de lait80G d'huile neutre ( j'ai utilisé de l'isio 4)

Préparation:

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Bon il fallait que je le teste ! Tout le monde en parle sur la blogosphère.


J'ai utilisé la recette sur un blog que j'adore ! Toutes les recettes que j'ai testé sur le blog de Valérie ne m'ont jamais déçu !



  • www.cestmafournee.com


Les cakes sont souvent trop gras, trop estouffe !:- (.


Cette recette est super ! Laissez tomber le savane industriel ! Pour le plus grand plaisir de toute la famille !


 


Astuces :



  • Préparez tous vos ingrédients à l'avance sur votre plan de travail, vous gagnerez du temps et vous salirez moins votre cuisine

  • Préchauffez votre four avant de commencer

  • Pour conserver le gâteau, sous une cloche ou dans un sachet congélation pour garder le moelleux



Les étapes



  • Battre les blanc en neige ferme en y ajoutant une goutte de citron et en y ajoutant le sucre en 3 fois (commencer à mettre le sucre quand les blancs commencent à monter), ils doivent être lisses et brillants


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  • Battre au batteur électrique les jaunes et le sucre au moins 5 min


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  • Ajouter aux jaunes blanchis l'huile en filet, puis le lait de même


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  • Et la vanille liquide

  • Puis la farine avec la levure et remuer grossièrement avec une maryse


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  • Y intégrer un peu de blanc pour assouplir la pâte


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  • Puis progressivement tout ajouter en mélangeant avec une MARYSE délicatement pour ne pas casser les blancs montés



  • Divisez la pâte en 2, dans une ajouter le chocolat en poudre et dans l'autre la vanille en poudre


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  • Beurrez et farinez un moule (pas plus de 20 cm) car plus grand il ne sera pas assez épais

  • Alterner 1 cs de pâte vanille et 1 cs de pâte au chocolat, c'est un peu lons mais vous obtiendrez le joli effet zébré !


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  • Enfourner dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 50/55 min, la lame doit ressortir sèche quand vous testez

  • Laissez refroidir un peu et démoulez, à l'aide un chinois, saupoudrez de chocolat en poudre non sucré ou de sucre glace


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Mots-clés: Chocolat, vanille

Une portion (env. 90 g) :
Calories 348 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 30,4 g   Lipides 21,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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7 commentaires

Invité

j'adore!

Josane

Sympa

mailinette

80 gr d'huile et de lait ca fait 80 ml ??????

coco85

Miam miam

rosinette

très joli cake

jeanmerode

joli cake

les delices de thithoad

il est très réussi!
bonne journée

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    les delices de thithoad a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 80Invité, Invité et 78 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.