CANNELES

Une recette de dessert proposée par LNeXarnegue

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recette CANNELES

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

125gr farine, 230gr sucre, 500ml lait, 2oeufs et 1 jaune, huile, rhum, moules à cannelés en sillicone, Cuisson 180°C (Th6) pendant 40min mini (à surveiller selon type de four)

Préparation:

1/Mettre dans un saladier : farine + sucre.


2/Dans une casserolle : lait + oeufs + 2 c. à s. de sucre. Bien mélanger, faire chauffer sans faire bouillir.


3/ Verser cette préparation dans le saladier. Bien mélanger.


4/ Laisser reposer 1 heure au frigidaire.


5/Faire chauffer le four à 180°C (Th6) en enlevant la grille (cuisson moule en sillicone = tjs sur grille froide !).


6/Rajouter dans la préparation : 2 c. à s. d'huile et 1/3 verre de rhum (ou selon son goût !). Bien mélanger.


7/Verser dans les moules : ne pas remplir à raz-bord = laisser 5 mm à 1 cm maxi.


8/Enfourner et surveiller la cuisson.


9/Quand ça ne "bouillone" plus, (le dessus semble se durcir) augmenter la puissance du four (th7, 210/220°C) pendant env. 10 min (à surveiller).


10/Avant de démouler, attendre 5 min sinon les cannelés se ratatinent !


11/Attendre qu'ils soient bien froid : A faire la veille c'est meilleur !


Bon appétit !


Mots-clés: bordeaux, cannelés, dessert, rhum, spécialités bordelaises

Une portion (env. 120 g) :
Calories 214 kcal   Protéines 4,9 g   Glucides 41,3 g   Lipides 1,2 g  

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    EvaGG a trouvé ça délicieux!.

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