Moelleux au citron

Une recette d'entrée proposée par LOE

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recette Moelleux au citron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

4 œufs110-120 g de sucre10 cl de crème de soja (type Biosoy)120 g de farine1 sachet de levure chimique2 citrons jaunes non traités

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °C.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la crème de soja, la farine et la levure, mélanger.
Ajouter le zeste d’un et le jus des deux citrons (le zeste est facultatif).
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser la pâte dans le moule, beurré et fariné.
Enfourner pendant 20 minutes à 180 °C.
Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.


Mots-clés: citron, gâteau

Une portion (env. 120 g) :
Calories 215 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 33,8 g   Lipides 2,3 g  

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