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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
100 gr de farine 00
100 gr de farine de maïs
à cuisson rapide
100 gr de beurre
90 gr de sucre
60 gr de chocolat fondant
coupé en petits dés
30 gr de sucre de canne
15 gr de cacao amer
150 cl de lait
2 grands œufs
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé (ou une pincée de fève tonka
râpée)
Une pincée de sel
Préparation:
Travailler le beurre en pommade, ajouter les deux sucres.
Battre les œufs à parts avec une fourchette, et les ajouter petit à petit au beurre.
Mélanger les deux farines à la levure et les tamiser sur la préparation ; ajouter le cacao, le sucre vanillé, le sel.
Ajouter le lait, doucement, tout en mélangeant.
Verser la pâte dans le moule à muffins, mais seulement jusqu’à moitié ; puis parsemer de dés de chocolat et couvrir avec le reste de pâte.
Finir avec de dés de chocolat.
Pour simplifier, vous pouvez aussi ajouter directement les dés de chocolat dans la pâte.
Cuire les muffins au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes, env.
Servir tiède ou froid.(Froid, c'est délicieux)
Personnellement, je les préfère le jour après (ou même 2 jours après).
J’ai trouver des bon dés de chocolat chez migros (souvent ces dés déjà prêts ne sont pas très bon).
Vous pouvez trouver toutes mes recettes sur http:free-cuisine.iver-blog.com
Mots-clés: chocolat, maïs, muffins, petits gâteaux
Publié par lory
Commentaires
c'est bien de la farine de maïs? pas de la semoule de maïs (maïzena, polenta?)
Merci d'avance pour cette précision.
Bonne soirée.
amicalement
Bonjour Zabou, je ne sais pas répondre parce que ... c'est une recette de Lory
Pour moi Maizena = farine, polenta = semoule. je me trompe?