Gâteau au chocolat moelleux
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Le gâteau au chocolat moelleux est une véritable institution de la pâtisserie française. Il incarne le plaisir du chocolat dans sa forme la plus pure. Ce délice est idéal pour un goûter ou un dessert.
Sa texture fondante et son goût riche raviront tous les invités. Originaire des traditions culinaires européennes, ce dessert a su traverser les âges tout en gardant son essence délicieuse. Souvent associé aux célébrations et aux moments de convivialité, il ajoute une touche de douceur aux retrouvailles familiales.
En savourant ce gâteau, on se connecte à l'héritage gourmand d'une culture qui célèbre la joie de vivre à travers la gastronomie. Ce gâteau est un incontournable apprécié par les petits comme par les grands.
Sa texture fondante et son goût riche raviront tous les invités. Originaire des traditions culinaires européennes, ce dessert a su traverser les âges tout en gardant son essence délicieuse. Souvent associé aux célébrations et aux moments de convivialité, il ajoute une touche de douceur aux retrouvailles familiales.
En savourant ce gâteau, on se connecte à l'héritage gourmand d'une culture qui célèbre la joie de vivre à travers la gastronomie. Ce gâteau est un incontournable apprécié par les petits comme par les grands.
Trucs & Astuces
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à votre préparation.
- Utilisez un chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Pour un arôme supplémentaire, incorporez une cuillère à café d'extrait de vanille.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir légèrement humide, pas complètement sec.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une touche de décoration, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir.
- Servez avec une scoops de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
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Étape 5Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
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Étape 8Laissez refroidir avant de démouler.
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Étape 9
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Étape 10
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Étape 11
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Étape 12
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Étape 13
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Étape 14
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Étape 15
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Étape 16
Mots-clés: cuisine indienne, inde, nans fromage
Une portion (env. 50 g) :
Calories 143 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 22,1 g
Lipides 3,2 g
Publié par NoviceEnCuisine
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, notamment un Ruby, qui offre une belle structure et des arômes de fruits noirs, se marie parfaitement avec le chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel, crée un contraste intéressant avec le chocolat noir.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits comme des framboises ou des cerises pour plus de saveur.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt ou de crème fraîche à la pâte pour plus de moelleux.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions selon la taille des parts.
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4 commentaires
domlecabail
j'adore les nans nature ou au fromage je vais essayer.
stesyl
Merci pour cette délicieuse recette,je ne connaissais pas,super ta realisation tout en images je te pique ta recette,je sent que les enfants vont se régaler... merciiii
Bizzz
NoviceEnCuisine
Merci
katcelau
pour une novice bravoooo katcelau