Mon gateau d'anniveraire

Une recette de gateau chocolatée par madissa

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recette Mon gateau d'anniveraire

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la génoise: 4oeufs(blancs et jaunes séparés)125g de sucre125 g de farine 1achet de sucre vanillé.
Pour la chantilly vanille:50cl de crème fraîche liquide100g de sucre glace quelques gouttes de vanille.
Pour la chantilly chocolat:150g de chocolat noir 400g de crème liquide .
Pour la décoration: 100g de chocolat noir+4c a s de lait 50g de chocolat blanc.

Préparation:

Commencez par préparer la chantilly au chocolat : faite chauffer la crème liquide puis versez la sur le chocolat coupé en moceaux, mélangez bien pour faire fondre le chocolat, mettez le mélange au frais pour quelques heures.


Fouettez les blancs d'oeufs a l'aide d'un fouet électrique, quand les blancs sont mousseux, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, montez les en neige très ferme, puis ajoutez les jaunes d'oeufs et la farine et fouettez encore pour avoir un mélange homogène.


Versez la pâte dans un moule de 20 cm beurré et fariné, faite cuire a 180°.


Quand la génoise est cuite démoulez la et laissez la refroidir.


Préparez la crème chantilly vanille en fouettant la crème liquide avec le sucre glace et la vanille.


Retirez la crème au chocolat du frais et fouettez la jusqu'a ce q'elle double de volume.


Coupez le gâteau en trois disques, étalez la crème chantilly vanille sur le premier disque, couvrez la avec le deuxième disque, puis étalez la chantilly chocolat et couvrez avec le troisième disque.


Faite fondre le chocolat avec le lait et étalez le sur le gâteau et décorez le avec le chocolat blanc (vous pouvez faire des petits coeurs et des tuile avec le chocolat blanc fondu, c'est ce que j'ai fait).


Une portion (env. 120 g) :
Calories 379 kcal   Protéines 3,7 g   Glucides 7,3 g   Lipides 35,5 g  

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