Gâteau chocolat blanc-fraises

Une recette de gâteau chocolatée par maelle44

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2 Commentaires
80
recette Gâteau chocolat blanc-fraises

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pour la crème pâtissière: 25 cl de lait2 jaunes d'oeufs65 gr de sucre en poudre30 gr de farinesucre vanillé.250 gr de chocolat blanc5 gr de gélatine (2 feuilles)400 gr de crème fouettée500 gr de fraises.

Préparation:

Pour la crème pâtissière : porter le lait à ébullition avec le sucre vanillé.


Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce qu'il blanchisse.


Ajouter la farine et mélanger.


Mettre le lait bouillant sur le mélange oeufs, sucre, farine tout doucement en remuant bien.


Remettre sur feu moyen sans cesser de remuer.


Arrêter la cuisson dès que la crème épaissie.



Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide, une fois qu'elle est bien ramolie, la mettre à égoutter.



Ajouter le chocolat blanc à la crème pâtissière tiède ainsi que la gélatine.



Une fois que votre crème est fouettée (vous pouvez y rajouter du cointreau ou du grand marnier), ajouter la au mélange crème pâtissière-chocolat blanc.



Déposer la moitié de la préparation dans un moule à charnière, metter les fraises et recouvrir du reste de la préparation.



Laisser reposer 3-4 heures au réfrigérateur.



(Vous pouvez aussi mettre une génoise sur le dessous !).




Une portion (env. 260 g) :
Calories 479 kcal   Protéines 7,7 g   Glucides 54,2 g   Lipides 20,6 g  

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2 commentaires

Invité4

Ca donne envie!!

choupette two

très joli gateau

Votes

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    5.0/5

    vece helena a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    reva a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    choupette two a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    veroangedevo a trouvé ça délicieux!.

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 80Invité, Invité et 78 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.