Comment préparer votre viande de tagine....(marinade de tajinede légumes)

Une recette de plat simple et rapide par mahyly35

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recette comment préparer votre viande de tagine....(marinade de tajinede légumes)

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Morceau de veau bien noble (demandez a votre boucher de vous donner de l'épaule de veau c plus tendre et convient bien aux tagines) 1 Oignon bien généreux( râpe ou alors coupés en ptits morceaux super fin)4 Gousses d'ail2 C a soupe d'huile ordinaire3 C soupe d'huile d'oliveSel PoivreGingembreCurcumaPaprika doux( si l'on veut un tajine rouge au goût de celui ci)1 Bâtonnet de cannelle 3 C a soupe d'eauDes mains super propres

Préparation:

Ceci est une marinade de viande de base pour préparer un tajine marocain de légumes :


Prendre une jatte en bois mettre votre viande au milieu et mettez dessus tous les ingrédients cités.... Mélanger longuement avec vos mains... Recouvrir et laisser mariner autant que possibe... La veille c super mieux.


Cette marinade convient pour tous les tagines a bases de légumes. (Patates. Haricots vert. Carottes ptits pois.... Etc.


Pour le couscous : Utiliser cette marinade Sauf l'ail. .... (Donc moins l'ail... = Car on ne met pas d'ail dans le couscous...


Mots-clés: marinade de tajine, tajine

Une portion (env. 60 g) :
Calories 88 kcal   Protéines 1,7 g   Glucides 3,4 g   Lipides 6,8 g  

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roussane

i chahi!

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 139Invité, Invité et 137 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.