Marinade de viande pour tajine marocain sucré salé

Une recette de plat maison par mahyly35

  • Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
142
recette marinade de viande pour tajine marocain sucré salé

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Ceci est une marinade de viande de base pour préparer un tajine marocain sucré salé
Pour 4 pers prévoir,
4 Morceau de veau bien noble demandez a votre boucher de vous donner de l'épaule de veau c plus tendre et convient bien au tagines.
1 Oignon bien généreux( râpe ou alors coupés en ptits morceaux super fin)
2 C a soupe d'huile ordinaire
3 C soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
Gingembre
Curcuma
Raz el hanout
1 C a soupe de beurre
3 Bâtonnet de cannelle
3 C a soupe d'eau
Des mains super propres

Préparation:

Prendre une jatte en bois mettre votre viande au milieu et mettez dessus tous les ingrédients cités.... Mélanger longuement avec vos mains... Recouvrir et laisser mariner autant que possibe... La veille c super mieux.



Cette marinade convient pour tous les tagines sucré -salé (pruneaux. Raisins secs. Abricots secs... Etc..).


Mots-clés: marinade de viande sucré-salé, tajine

Une portion (env. 50 g) :
Calories 98 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 1,9 g   Lipides 9,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

khatie

Moi qui cherchais une bonne marinade pour mes tajines a base de viande, je vous remercie!

fox

fantastique!!! merci beaucoup

Sève

Bonjour, est ce que cette marinade peut se faire avec le poulet.
Merci beaucoup.

roussane

delicieux!

Ils ont envie d'essayer

 142Sève, Invité et 140 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.