POMMES CANNELLE CREOLE

Une recette de dessert très facile par nano

  • Recette de cuisine 4.75/5
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7 Commentaires
243
recette POMMES CANNELLE CREOLE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Pour environ 500g de farine de 170g (version light) à 200g (au bon goût de beurre )de beurre doux (donc 1 1/2 c à c de sel) ou juste du beurre demi sel 1 sachet de levure de boulangerie sèche ou 20g de fraîche 25 à 30cl de lait tiédi (selon consistance voulu)1 c à s de sucre 1 à 3 oeufs (dans ce cas là diminuer le lait et vous obtiendrez une pâte un peu plus moelleuse)

Préparation:

Dans la cuve d'une machine à pain mettre la levure, le sucre et 10 cl du lait à peine tiédi, laissez mousser durant 15 mn.

Programmez la machine, incorporez la farine, les oeufs et le beurre avec éventuellement le sel, puis laisser pétrir le temps de voir la consistance de la pâte.
Incorporez le lait petit à petit, tout au long du pétrissage, jusqu'à la consistance d'une pâte plus ou moins ferme tout en gardant un peu de souplesse.

Laissez lever.

Dégazez et divisez la pâte en plusieurs portions.
Roulez-les pour former des boudins de pâte de 50 cm environ, que vous disposerez en spirales "type escargot ou pain aux raisins" qui remonte comme pour un cône.

Faire des incisions tout autour avec un ciseau.

Bon concernant la suite il y a deux écoles : avec levée et sans levée.

Personnellement c'est selon le temps dont je dispose ; D mais si vous voulez des pains plus moelleux il faut laisser lever 30 mn à 1h.

Il est possible de badigeonner les pains d'un jaune oeuf additionné d'un peu de lait.
Enfourner dans un four préchauffé ou non à 180°/200° pour environ 25 à 30 mn selon la taille des pains. Vous devez obtenir des pains bien dorés.

J'espère avoir été clair : (.

Maintenant il vous reste plus qu'à réaliser un bon chocolat onctueux (j'ai déjà donné une recette) pour accompagner les pommes cannelle.


Mots-clés: brioche, pommes cannelle

Une portion (env. 80 g) :
Calories 209 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 2,4 g   Lipides 18,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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7 commentaires

Noush

Ça fait maintenant la 3ème fois que je les fait. Je n'arrive pas à retrouver le goût de celles de ma boulangerie qui n'en fait plus . Elles sont néanmoins délicieuses. Je persévère ! Merci pour la recette.

Laurence

Ca y est, j'ai trouvé LA recette de cette délicieuse brioche. Je vais tester très vite. Merci

Invité

J'ai travaillé dans une boulangerie qui en faisait d'excellente j'espère en faire d'aussi bonnes merci

Invité97240

Extrement bon !

kalysss

mercii pour cette recete j'en rêve tout les jours j'adooooooore les pomme canelle ormat pain au beurre ! ça m'en fait oublier le fruit lol !
ahhhhh j'imprime je fais direct merci merci merci !

Invité

Non non Katcelau je n'ai rien oublié , pisqu'en guyane Française les pommes cannelle sont des fruits avec des alvéoles donc les pain pommes cannelle ont plus ou moins la même forme ;D , pour faire simple c'est des pains au beurre à la créole en forme de hérisson

 

katcelau

ou sont les pommes et la canelle!!!!!!! merci de me dire ou alors tu as oublié   katcelau

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité97240 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Noush a trouvé ça très bon.

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 243Invité, Invité et 241 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.