PAUPIETTES DE DINDE AUX FRUITS SECS - SAUCE MARRON ET BACON

Une recette de dinde excellente par mamielilou

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4 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

4 Escalope fines de dinde1 Oignon1 Carotte100 G allumettes de bacon fumé2 Cs raisins secs blonds6 Abricots secs300 Ml d'eau3 Cc bombées de fonde veau2 Cs d'huile1 Cs persil haché

Préparation:

Faites gonfler 30 mn les raisins secs dans un bol d'eau tiède (ou pour les plus gourmands ajouter 1 cs d'Armagnac ou Cognac dans l'eau).


Pelez et coupez la carotte en petits dés et hacher l'oignon.


Coupez les abricots en dés.


Mettre une cs d'huile dans une poêle, y faire revenir l'oignon avec la moitié des allumettes de bacon, ajoutez les raisins égouttés et les abricots.


Étalez les escaloptes et farcissez les avec ce mélange.


Mettre une cs d'huile dans une cocotte chaude faites revenir les paupiettes avec le reste de bacon et les dés de carottes environ 5 mn.


Ajoutez le fond de veau, l'eau, les marrons en morceaux et laissez mijoter 10 mn à cuvert. Parsemez de persil.


Bon appétit.


Pour 100 g :
Calories 70 kcal   Protéines 2 g   Glucides 5 g   Lipides 3 g  

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4 commentaires

Rosy

Sucré ,sale j'aime à essayer

lydie44

Merci pour cette recette qui me parait bien bonne,comme mirabelle je vais vite la tester.A+.

mamielilou

La farce est originale par rapport aux paupiettes normales. Bonne dégustation. A bientôt

Mirabelle 54

Je vais vite tester cette recette qui me parait excellente. Merci

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    Rosy a trouvé ça délicieux!.

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