Biscuit roulé aux cerises

Une recette de dessert maison par Mam'presso

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recette Biscuit roulé aux cerises

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Biscuit :

4 oeufs

125g de sucre

120g de farine

1 sachet de levure

Garniture :

confiture de cerises maison

cerises entières

Préparation:


  1. Préchauffer le four à 180° (Th6)

  2. Séparer les jaunes des blancs.

  3. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec 120g de sucre.

  4. Ajouter au fur et à mesure la farine et la levure.

  5. Monter les blancs en neige avec les 5g de sucre restant.

  6. Incorporer délicatement les blancs pour ne pas les casser.

  7. Étaler la pâte en une couche fine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu.

  8. Enfourner 10 min.

  9. Pendant ce temps humidifier un torchon.

  10. Démouler le biscuit sur le torchon humide et roulé le dedans.

  11. Laisser refroidir 10 min puis dérouler le et étaler la confiture dessus.

  12. Roulé délicatement le biscuit en le décollant doucement du torchon humide pour ne pas le casser.

  13. Décorer avec du sucre glace ou tout autre garniture qui vous fait envie.

  14. Mettre au frais minimum 1h avant de déguster.

Une portion (env. 60 g) :
Calories 154 kcal   Protéines 5,1 g   Glucides 25,6 g   Lipides 2,3 g  

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4 commentaires

marraine2009

trop bon et bien expliqué, je vous remercie pour cette recette appréciable

Dailys

j'en prendrais bien une part avec mon café

Mam'presso

Merci j'essaye d'expliquer aussi bien que je peux

lydie44

trés bon et bien expliqué, merci.

Votes

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    marraine2009 a trouvé ça délicieux!.
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    Dailys a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lydie44 a trouvé ça délicieux!.

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