Fromage frais maison

Une recette d'entrée proposée par Mam'presso

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recette Fromage frais maison

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour 200g de fromage frais1L de lait entier3c.s. de vinaigre blancJe vous avais bien dit que c'était simple !

Préparation:


  1. Mettre le lait à chauffer (environ 40°), éteindre et y ajouter le vinaigre.

  2. Le lait se met à cailler sous vos yeux et dans les 5 à 10 min qui suivent c'est fait, il n'y a plus qu'à filtrer !

  3. Je me suis servie d'un vieux bas filé et bouilli pour filtrer le petit-lait restant.

  4. Une fois votre fromage récolté (environ 200g), le mettre dans unbol, saler et ajouter un peu de crème si vous le souhaitez.

  5. Il ne vous reste plus qu'à le manger ! J'ai essayé sur du pain et saupoudré de curry c'est trop bon !


Le petit-lait qui reste, ne le jetez pas !
Il contient de nombreuses vitamines, des minéraux, du calcium…
Buvez-le en cocktails avec des jus de fruits ou de l’eau pétillante, utilisez-le pour refaire du fromage blanc à la place des petits suisses (50 ml pour ensemencer à nouveau 1L de lait), ou faites des c
rêpes avec !


Mots-clés: fromage frais, lait, petit lait

Pour 100 g :
Calories 62 kcal   Protéines 2 g   Glucides 3 g   Lipides 2 g  

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Dailys

à faire !!

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    Dailys a trouvé ça délicieux!.

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 125Invité, Invité et 123 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.