Hachis parmentier

Une recette de plat délicieuse par mamy62380

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recette hachis parmentier

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 kgs 500 de pommes de terre2 oignons70 g de beurre20 cl de bouillon de boeuf10 cl de sauce tomate (voir mes recettes)600 g de viande de boeuf 5 brins de persil40 cl de lait1/2 C à c de muscade1 pincée de sel1 pincée de poivre

Préparation:

Lavez les pommes de terre, pelez-les et faites les cuire à l’eau salée pendant 30 minutes.


Pelez et hachez les oignons, puis faites-les revenir dans une poêle préalablement chauffée avec 20g de beurre, jusqu’à légère coloration.


Versez le bouillon et la sauce tomate. Amenez doucement à ébullition, en remuant.


Hachez grossièrement le boeuf. Ajoutez-le dans la poêle et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez le persil haché, salez et poivrez. Éteignez le feu.


Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).


Égouttez les pommes de terre. Passez-les encore chaudes au moulin à légumes.


Mélangez avec le lait chaud, 50g de beurre et la muscade. Salez et poivrez.


Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de purée, puis la viande et disposez le reste de la purée.


Enfournez pour 15 minutes. Servez accompagné d’une salade.

Une portion (env. 270 g) :
Calories 511 kcal   Protéines 21,3 g   Glucides 13,3 g   Lipides 37,3 g  

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5 commentaires

cuisineenfolie

Un grand classique dont on ne se lasse pas ! Bon week-end

rosinette

Un bon hachis

mamy62380

Avec plaisir ! Un délice

cuisinette

Hachis parmentier un bon classique.merci.bises.

jeanmerode

une bonne recette

Votes

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
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    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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