Cougnolle

Une recette d'accompagnement bien sympathique par myriammichel

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
2 Commentaires
51
recette cougnolle

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

400 Gr de farine de froment 60 Gr de beurre3 Œufs entiers+/-50 Ml d eau tiède40 Gr de levure fraîche30 Gr de sucre semoule1 C à c de sel1 Peu de lait

Préparation:


1, Sur la balance placez un récipient. Cassez y les oeufs puis ajouyez un peu d eau afin que le poids des oeufs et de l eau atteigne 220 gr.


Mélangez le tout à la fourchette puis diluez y la levure.


2, Faites une fontaine avec la farine et mettez y en son centre la levure diluée placez le sel sur le bord extérieure de la fontaine.


3, Mélangez les ingrédients ensemble en ajoutant progressivement l eau mélangée aux oeufs et a la farine a la moitié incorporez le beurre coupé en morceaux, le sucre,


4 Pétrissez 5à10 minutes.


5 Faire1 boule avec la pâte laissez lever durant environ 30 minutes à l abri des courants d air.


6 Retravaillez la pâte en lui donnant la forme d un cougnolle.


7 Déposez le cougnolle sur une plaque de cuisson laissez de nouveau pousser environ 30 minutes.


8, Faire cuire durant environ 25 minute dans un four préchauffe è 200°c.


9 A la sortie du four badigeonnez immédiatement la cougnolle d un peu de lait avec un pinceau puis laissez le refroidir sur une grille.



Une portion (env. 120 g) :
Calories 382 kcal   Protéines 13,5 g   Glucides 51,5 g   Lipides 11,0 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Jessica

Toute la famille a adoré. Merci pour cette bonne recette.

NININE17

Rien qu'à son nom cela me parait bien sympathique !!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    NININE17 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jessica a trouvé ça très bon.

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 51Invité, Invité et 49 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.