Muffins à la patate douce

Une recette de muffins très facile par Mamzelle Gwen

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recette Muffins à la patate douce

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

150G de patate douce 100G de farine 75G de sucre 2 Cc de levure chimique ½ Cc de sel 2 Cs de miel liquide 125 Ml de lait45 Ml d'huile 1 Oeuf 1 Cc d'extrait de vanille 1 Cs de rhum

Préparation:

Cuire la patate douce en robe des champs à l'eau (sans sel) 15 minutes.

Préchauffer le four th. 5 (150°).

Éplucher la patate et la réduire en purée dans un saladier (j'ai pris le parti de considérer la patate comme un ingrédient sec).

Ajouter la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger.

Dans un bol, battre l'oeuf, ajouter miel, lait, vanille, rhum et huile.

Incorporer le mélange liquide au mélange sec, à la spatule, sans trop mélanger.

Beurrer les moules à muffins et les remplir aux ¾.

Enfourner 20 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.


Mots-clés: muffin, muffins, patate douce

Une portion (env. 100 g) :
Calories 238 kcal   Protéines 3,0 g   Glucides 34,2 g   Lipides 7,0 g  

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3 commentaires

Léa

Incroyable !! Je me demandais où est-ce que je pouvais bien aller en essayant cette recette ^.^"
Dé-li-cieux !! Moelleux, parfaitement cuit, ni trop ni pas assez, pas trop sucré, et tellement bon !!
Cette recette aterrit directement dans le calepin de la maison =D
Merci

MIKA80

absolument divins ces petits muffins!Trés rapide et trés simple à réussir

lory

mmmmm, très jolis ces muffins!

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