Madeleines longues au cacao

Une recette de madeleines simple et rapide par ManueB

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recette Madeleines longues au cacao

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

100 g de beurre3 œufs130 g de sucre200 g de farine1 cuillère à dessert rase de levure chimique50 g de lait1 cuillère à dessert rase de cacao1 cuillère à dessert de Rhum

Préparation:

Faire fondre le beurre dans une casserole. Réserver.


Dans un cul de poule battre les œufs avec le sucre, verser le beurre fondu, continuer à mélanger. Ajouter la farine et la levure puis le lait et le Rhum.


Prélever 100 g de pâte où l'on va rajouter le cacao et mélanger.


Répartir la pâte au Rhum dans des empreintes fingers et dessus un peu de pâte au cacao. Il me restait de la pâte et j'ai encore fait 11 madeleines.


Cuire 4 minutes dans le four à 240° puis baisser le thermostat à 180° et poursuivre la cuisson encore 4/5 minutes selon le moule choisi.



J'ai obtenu 24 madeleines longues et 11 madeleines classiques.


Mots-clés: cacao, madeleines

Une portion (env. 60 g) :
Calories 217 kcal   Protéines 3,8 g   Glucides 26,5 g   Lipides 9,4 g  

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