Tagliatelle aux sardines fraiches

Une recette de plat proposée par ManueB

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recette Tagliatelle aux sardines fraiches

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

400 G de tagliatelle1 Gousse d'ail250 G de filets de sardines fraîches5 Cuillères à soupe de chapelure maison10 Anchois à l'huile

Préparation:

Dans une poêlé chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettre les anchois avec la gousse d'ail écrasée, faire fondre le tout puis verser la chapelure, remuer, faire dorer quelques minutes, réserver dans une assiette.


Garder la même poêle - ne pas la laver.
Chauffer une marmite d'eau salée. Cuire les tagliatelle al denté.


Pendant ce temps, cuire les filets de sardines, c'est très rapide, que quelques minutes.
Égoutter les tagliatelle, verser de l'eau de cuisson des pâtes sur les sardines, verser les tagliatelle mélanger délicatement.


Servir dans les assiettes et parsemer de chapelure croustillante.


Parsemer dessus du persil frais.

Une portion (env. 170 g) :
Calories 423 kcal   Protéines 41,9 g   Glucides 26,8 g   Lipides 13,4 g  

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 11realde, daniele1rles et 9 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.