Une tresse au lait fermenté

Une recette de dessert maison par ManueB

  • Recette de cuisine 3.00/5
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1 Commentaires
76
recette Une tresse au lait fermenté

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 G de farine1 Sachet de levure déshydratée3 Œufs battus75 G de sucre1 Pincée de sel120 G de beurreEnviron 250 ml de lait fermenté

Préparation:

Mettre dans le bol du Kenwood, la farine, la levure, le sel, le sucre, le beurre ramolli puis incorporer petit à petit le lait fermenté, les œufs.

Pétrir la pâte au robot pendant 10 minutes environ.

Laisser reposer la pâte à l'abri des courants d'air pendant plus d'une heure.

Sortir le pâton du bol, la dégazer légèrement puis former 3 longs boudins, en faire une tresse.

Laisser à nouveau lever la pâte pendant 1 heure puis la badigeonner d'un jaune d'œuf.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 45 minutes environ.


Mots-clés: brioche, lait fermenté

Une portion (env. 190 g) :
Calories 554 kcal   Protéines 13,0 g   Glucides 70,7 g   Lipides 18,6 g  

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colette

tres bon

Votes

    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    colette a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Jamonac a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    Invité a trouvé ça assez bon.

Ils ont envie d'essayer

 76Invité, Invité et 74 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.