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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
25 cl de lait écrémé 1 gousse de vanille 1/2 c à c de cannelle en poudre 1 clou de girofle 1 anis étoilé 2 jaunes d'oeufs 2 c à s d'édulcorant 200 g de fromage blanc 0%
Préparation:
Mettre le lait, la gousse de vanille fendu dans le sens de la longueur , la cannelle, le clou de girofle et l'anis dans une casserole, portez à ébullition.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Versez le lait chaud sur les jaunes d'oeufs en fouettant.
Reversez dans la casserole et faites cuire 12 min à feu doux en remuant.
La crème doit napper la cuillère.
Filtrez la crème et la laisser refroidir.
Ajoutez le fromage blanc à la crème refroidie.
Réservez au réfrigérateur, et servez bien frais.
Mots-clés: allégé, anis étoilé, crème, épices
Publié par Ma ptite popotte
