Tarte citron meringue
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pâte125 gr de farine75gr de sucre1/2 cc d extrait de vanille1 oeuf 60 gr de beurre1 pincée de sel
Pour la crème100 gr de sucre 3 citrons +les zestes3oeufs55 grs de beurre
Pour la meringue60 grs sucre poudre3 blancs d oeuf1 pincée de sel1ca s de sucre glace
Préparation:
Préparer la pâte en mélangeant tout les ingrédients de celle ci dans un mixeret laissez reposer 2 heures au frigo.
(AJOUTER DE LA FARINE SI NÉCESSAIRE) ou bien.
Acheter une pâte sablée.
Cuire la pâte sablée a blanc pendant 20 minutes th 180 dégrées (ne pas oublier de mettre des haricots ou du riz pour éviter que la pâte ne se déforme.
Préparez la crème au citron, dans une casserole, mettre le sucre, les oeufs, le jus et le zeste de citron et mettre sur le feux mélangez jusqu'a épaississement, ajoutez le beurre et mélange, laissez refroidir et ensuite étalez le mélange sur la pâte.
Préparer la meringue en montant blanc en neige avec la pincée de sel, puis incorporer petit a petit le sucre en poudre en remuant délicatement avec une spatule.
Étalez la meringue sur la tarte au citron en appuyant avec le dos de la cuillère pour former des reliefs.
Soupoudrez de sucre glace et enfournez de 5 a 7 minutes sous le grill jusqu a ce que la surface soit légèrement dorée.
(AJOUTER DE LA FARINE SI NÉCESSAIRE) ou bien.
Acheter une pâte sablée.
Cuire la pâte sablée a blanc pendant 20 minutes th 180 dégrées (ne pas oublier de mettre des haricots ou du riz pour éviter que la pâte ne se déforme.
Préparez la crème au citron, dans une casserole, mettre le sucre, les oeufs, le jus et le zeste de citron et mettre sur le feux mélangez jusqu'a épaississement, ajoutez le beurre et mélange, laissez refroidir et ensuite étalez le mélange sur la pâte.
Préparer la meringue en montant blanc en neige avec la pincée de sel, puis incorporer petit a petit le sucre en poudre en remuant délicatement avec une spatule.
Étalez la meringue sur la tarte au citron en appuyant avec le dos de la cuillère pour former des reliefs.
Soupoudrez de sucre glace et enfournez de 5 a 7 minutes sous le grill jusqu a ce que la surface soit légèrement dorée.
Mots-clés: Tarte citron meringuee
Une portion (env. 290 g) :
Calories 671 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 80,7 g
Lipides 25,9 g
Publié par marco13118
Ça a l'air bon !