Jarret de Porc Caramélisé au Barbecue

Une recette de plat maison par MARCVIP

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4 Commentaires
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recette Jarret de Porc Caramélisé au Barbecue

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

un beau jarret de porc (patte arrière !! ) 1,5kg 2 cas de miel 1 cas soja 2 cas huile d'olive 1 cas épices suivant goût moi j'ai mis du Saté (épice asiatique)Vous pouvez inventer vous même votre marinade en fait!!!

Préparation:

Mettre le Jarret dans un grand faitout couvrir d'eau froide, mettre des branche de thym, un oignon avec un clou de giroffle et des feuilles laurier.


Dés début des bouillons, cuire 1H30 à léger frémissement, écumer de tant en tant.


Sortir le Jarret une fois cuit et le laisser refroidir, une fois bien refroidi mélanger les ingrédients miel, soja, huile, épices et badigeonner le jarret mettre à mariner 2h.


Allumer le barbecue une fois les braises blanchies mettre le jarret, le faire caraméliser de tout les cotés arrosé de tant en tant avec le fond de la marinade.



Mots-clés: barbecue, jarret, porc

Une portion (env. 530 g) :
Calories 869 kcal   Protéines 96,1 g   Glucides 10,7 g   Lipides 37,4 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Coco

Combien de temps faut il le laisser au barbecue ? Merci

chti*M35

je voudrais tester la recette, mais peut on me préciser dans quoi faut il faire mariner 2 H. le jarret cuit badigeonné!!!! car je ne pense pas que le mélange huile, sauce soja et miel permet d'arroser pendant la cuisson au BBQ.
merci.

MARCVIP

En plus cela revient vraiment pas cher 1,5euro le kilo !!!

catounette

Hum!! voila qui devrait ravir mon époux,merci

Ils ont envie d'essayer

 157Invité, Invité et 155 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.