Navettes de Marseille à la fleur d'oranger

Fleur oranger

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recette Navettes de Marseille à la fleur d'oranger

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

500 gr de farine150 gr de sucre6 cas d'huile d'olive4 cas de fleur d'orangele zeste d'une orange non traitée2 œufs1 pincée de selDu lait pour dorer les navettes

Préparation:

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'a obtention d'un mélange blanchi et mousseux.


Ajoutez le sel, la fleur d'oranger, le zeste de l'orange et l'huile d'olive.


Ajoutez progressivement la farine puis travailler la pâte à la main.


Couvrer d'un torchon et laisser reposer a t° ambiante 1 heure.


Confectionner une boule de la taille de la moitié d'une balle de ping pong puis la rouler en boudin pincez les extrémités et fendez la navette avev la lame d'un couteau, renouveler l'opération env 80 fois.


Nappez les de lait avec un pinceau ou autre.


Enfourner 20 min à 180°C en surveillant elles doivent être juste dorées laiisez refroidir a la sortie du four.


Elles se conservent très bien, excellent avec un thé ou café.


Photo navettes à la sortie du four.


Mots-clés: cuisine provençale

Une portion (env. 80 g) :
Calories 318 kcal   Protéines 5,9 g   Glucides 49,0 g   Lipides 8,4 g  

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3 commentaires

Mamyloula

des belles et savoureuses navettes bisous

Ma truffe 2

je viens d'en recevoir de mon voisin marseillais ,trop bon ,et la tradition veut qu'on en garde une jusqu'a l'année prochaine ,c'est un porte bonheur ,bisous

jeanmerode

bieb reussi tes navettes,bravo

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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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    Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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