Sauce de tomates fraiches

Une recette d'accompagnement proposée par MARCVIP

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
2 Commentaires
76
recette Sauce de tomates fraiches

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kg de tomates bien mûres(Marmande par exemple) 1 carotte épluchée et émincée 1 oignon épluché et émincé 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 gousses d'ail épluchées dégermées 1 c à s de concentré de tomates 3 morceaux de sucre huile d'olives sel et poivre du moulin

Préparation:

Allumez votre four a 160°

Sur le feu dans une cocotte épaisse, faites suer à l'huile d'olives 1 carotte et un 1 oignon émincés, puis ajoutez 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 2 gousses d'ail dégermées et écrasées faites suer doucement a couvert 5 minutes puis ajoutez et 1 cuiller à soupe de concentré de tomates.

Versez alors vos tomates bien mûres coupées en gros quartiers, salez, poivrez puis ajoutez 3 morceaux de sucre.

Mettez alors a cuire au four pendant 1 heure.

Retirez le thym et le laurier de votre sauce tomate, puis mixez et passez au tamis ou à la passoire fine


Mots-clés: tomates

Une portion (env. 320 g) :
Calories 82 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 9,5 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

Mamyloula

Et si on ne mets pas le concentré de tomates, pour rester nature jardin, qu'en penses tu ?

jeanmerode

bonne sauce tomate

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 76Invité, Invité et 74 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.