Souris d'agneau et ses pommes de terre grenaille

Une recette de plat excellente par marianne83

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recette souris d'agneau et ses pommes de terre grenaille

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 souris d'agneau (1 par pers.)fond de veautête d'ail1 oignon émincéherbes de Provence + 1 branche de romarin+ 2 feuilles de laurierhuile d'olivesel,poivrepommes de terre grenaille

Préparation:

Déposer vos souris d'agneau dans une cocotte et les faire colorer dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer.


Ajouter des gousses d'ail en chemise (non épluchées !), les herbes de Provence, l'oignon émincé, bien faire revenir le tout, puis ajouter le fond de veau (1 c. à soupe délayé dans un peu d'eau).


Ajouter le laurier, la branche de romarin. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 mn env.


Sortir les souris d'agneau de la cocotte et les placer dans un plat à four. Déposer tout autour les pommes de terre épluchées. Verser le jus de cuisson par dessus (rajouter un peu d'eau si nécessaire) et mettre au four 20 mn (env.) le temps de cuire les pommes de terre.


Si vous trouvez que le jus de cuisson est trop liquide, l'épaissir avec un peu de maïzena (ou de farine) délayée dans un peu de jus.


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12 commentaires

Invité

Hummmm à faire dans un ultra pro tupperware ..... pour demàin midi

pentrez

Je viens de faire cette recette, c'était excellent. J'ai laissé cuire dans ma cocotte sur la plaque à induction au lieu de la mettre dans le four. Et j'ai mis de la charlotte coupée en morceaux. A refaire

tchatchi

je viens de la réaliser c'est délicieux et cela me change de mes délicieux tajine . après je ferais la souris confite hum ça a l'air d Etre aussi geant

dgedjou

très bon identique à ma recette ! J'adore...

allal

bjr demain je me lance j espere me régaler hum j ai hâte de gouter

chadiray

ca, mon mari va trop aimer lol, je ne mange pas d'agneau mais je dois quand meme dire que sa à l'air très bon! bise

ma truffe

que j'adore!!!!!!!!!!!!!!!!!!bizzzzz

choupette two

très appétitissant !!

rosinette

très jolies tes souris

melayers

humm!!! je prend j'adore bisoko

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