Version imprimable
Envoyer à un ami
Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
1 rouleau de pate feulletée abaissée
1 filet mignon
3cs d'huile
de la moutarde
sel
poivre
un peu d'herbe de provence
10 tranches de lards
1 jaune d'oeuf.
Préparation:
faites chauffer l'huile dans une poele y faire dorer le filet mignon de tout les cotés retirer laiser un peu refroidir .
badigeonner le filet mignon de moutarde assaisonner avec le sel le poivre et les herbes puis l'entouré de haut en bas de tranches de lards ,le placer au centre de la pate feuilletée rabatre la pate au tour du filet avec un peu d'eau fermer bien les bords; piquer la pate avec une fourchette badigeonner avec un jaune d'oeuf.
mettre au four a 200 env 20mn
Mots-clés: filet mignon, lard, pate feuilletée, viande
Publié par marie-jo
