Petits pains à la viande de mon chéri

Une recette de plat moelleuse par Maruhan

  • Recette de cuisine 0.00/5
0.0/5 (0 votes)
0 Commentaires
53
recette Petits pains à la viande de mon chéri

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la pâte: 3 verres de farine ( verre de 200 ml)1 c a soupe de levure instantanée1 c a soupe de sucre1 c a soupe de sel21 c a soupe de lait4 c a soupe d’huile d’olive ou même de table1 c a café de levure chimique
Pour la farce:250 g de viande hachée de boeuf1 oignonHuile d’olive 2 gousses d’ail 1 c à soupe de concentre de tomate diluée dans un peu d’eau Sel, poivre, coriandre en poudre, cumin (une grosse pincée de chaque, ne pas hésiter à mettre plus)

Préparation:

Une recette que mon petit ami a adapté à sa sauce et qu'il adore faire. Monsieur dit ne pas savoir cuisiner, mais quand il fait ses petits pains je me régale d'avance, il est plus doué que ce qu'il pense ! Et cette recette est une de mes préférées !


Préparez la pâte :

-Mélangez tous les ingrédients de la pâte (ajoutez un peu d'eau tiède si nécessaire) jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, souple et facile à travailler.

-Pétrir quelques minutes.

-Formez la pâte en boule et laissez-la lever sous un torchon, à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.


Préparez la farce :

-Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive. Ajouter l’oignon ciselé et l’ail râpé.

-Laisser revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

-Ajouter la viande hachée, saler et poivrer et ajouter les épices. Laisser mijoter à feu doux.

-En fin de cuisson ajouter la tomate diluée et laisser mijoter quelques minutes.


Préparez les petits pains :

-Une fois que la pâte a doublé de volume, la dégazer et la diviser en 8 a 10 boules.

-Préchauffer le four à 180°.

-Étaler la pâte sur plan de travail fariné.

-Mettre une ligne de farce au milieu.

-Avec une roulette ou un couteau, tracer des ligne dans l’une de extrémités.

-Couvrir la farce avec l'extrémité non tracée, puis rabattre l’autre cote par dessus.

-Mettre vos pains sur une plaque farinée allant au four et les laisser doubler de volume. Vous pouvez soupoudrer avec le reste de viande si vous aimez =).

-Enfourner pendant 20 a 25 min (selon le four et le niveau de moelleux que vous aimez). Enfin, Dégustez !

Une portion (env. 270 g) :
Calories 677 kcal   Protéines 21,8 g   Glucides 49,0 g   Lipides 38,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Ils ont envie d'essayer

 53Invité, Invité et 51 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.