Le tzatziki

Servir frais avec des petites pitas de pain azyme

  • Recette de cuisine 3.57/5
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2 Commentaires
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recette Le tzatziki

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kilo de yahourt grec (l'épais, pas celui que l'on vous vend comme du yahourt grec, donc prendre du fromage blanc...),1 tasse à café d'huile d'olive,2 cas de vinaigre,1 gros concombre,2 à 4 gousses d'ail (c'est comme vous aimez,1 beau bouquet d'aneth,autant de menthe,sel

Préparation:

Laver le concombre et ne l'éplucher qu'une fois sur deux (pour garder de la peau).
Le râper à la grosse râpe.

Saler et faire dégorger 15 minutes.

Essorer le concombre en le pressant dans les mains.

Dans un saladier, mélanger le yahourt et le concombre.

Dans un mortier, écraser l'ail avec du sel afin d'obtenir une crème.

L'incorporer au yahourt.

Ajouter l'huile, le vinaigre, le sel, l'aneth et la menthe et bien mélanger.


Servir frais avec des petites pitas de pain azyme...


Mots-clés: concombre, cuisine grecque, yahourt grec

Une portion (env. 320 g) :
Calories 1107 kcal   Protéines 42,0 g   Glucides 38,8 g   Lipides 80,8 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Laurinha

J'aime beaucoup ! Vais essayer ta recette...
Merci pour la précision sur le fromage blanc!
à+

Hilda

Délicieux!!! Ton assiette est vraiment belle aussi il ne manque que des pitas

Ils ont envie d'essayer

 56Invité, Invité et 54 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.