Quinoa aux petits légumes

Une recette de plat simple et rapide par Marie-Anne

  • Recette de cuisine 4.75/5
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recette Quinoa aux petits légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250G de quinoa2 Courgettes1 Carotte2 TomatesDes champignons Du soja2 Oignons 2 Gousses d'ailSel PoivreHuile d'olive. 50 Cl d'eauUn kub or

Préparation:

Laver le quinoa à grande eau et l'égouter. Le mettre dans unecasserole avec2 fois son volume d'eau froide salée) (cuisson 12 minutes).
Pendant ce temps, préparer les légumes ;.
Commencez par émincer les oignons et les frirent ds l'huile.
Émincer en petits morceaux les légumes, puis lorsque les oignons ont blanchis, les mettre dans la casserole.
Ajouter l'eau et le kub or.
Laisser "poutpouter" jusqu'à ce que les légumes soient cuits (si on préfère les légumes croquants, ne pas ajouter le bouillon). Mettre l'ail émincé en fin de cuisson.
Ajouter le quinoa précédemment égouté, aux légumes.
Rectifiez l'assaisonement.
Vous pourrez ajouter toutes les épices que vous désirez, gingembre, paprika, curry......
Personnellement, j'aime bien faire ça au wok, mais si on n'en a pas, une sauteuse fait l'affaire.
Bon ap !!!


Mots-clés: cuisine du monde

Une portion (env. 280 g) :
Calories 72 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 8,3 g   Lipides 0,0 g  

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 93Invité, Invité et 91 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.