Avocat surprise

Une belle recette de chef club! La vidéo est sur mon blog

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recette Avocat surprise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Ingrédients pour 1 personne:
1 avocat Hass "Petit Plaisir"*
1 oeuf
5 tranches de lard fines
2cs d'huile d'olive*

Préparation:

avocat surprise (1)


avocat surprise (2)


avocat surprise (3)


Faire pocher l'oeuf dans une eau légèrement vinaigrée en plaçant l'oeuf dans un film alimentaire et le nouer.
Laisser cuire l'oeuf pendant 3 min, ensuite l'enlever délicatement du film alimentaire.
Couper l'avocat en 2, enlever le noyau et le débarrasser de sa peau.
Évider légèrement les 2 moitiés d'avocat afin d'y placer l'oeuf poché.
Refermer l'avocat et l'emballer des fines tranches de lard.
Verser l'huile d'olive dans la poêle et cuire l'avocat surprise jusqu'à ce que le lard ait une jolie couleur.
Servez aussitôt avec une belle salade.


NB : On pourrait remplacer l'oeuf poché par un oeuf mollet, ce serait plus facile.
Pour emballer l'avocat, on peut aligner 3 tranches de lard, rouler l'avocat placé dessus et aligner les 2 autres tranches pour rouler l'avocat dans l'autre sens.
Choisissez de préférence le plus petit oeuf car le noyau de l'avocat n'est pas très gros, donc pas beaucoup de place pour un gros oeuf !


http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/04/27/38183857.html

Pour 100 g :
Calories 225 kcal   Protéines 2 g   Glucides 0 g   Lipides 21 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

suzycoo

superbe !!

arnaud6987

Ne tirez pas sur l'accusé ... l'avocat à une surprise ! Wouawwwww superbe

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 26Invité, suzycoo et 24 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.