Beurre de rhubarbe au sirop de gingembre

Il y a bien le beurre de pomme alors pourquoi pas le beurre de rhubarbe?!

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
21
recette Beurre de rhubarbe au sirop de gingembre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Ingrédients pour 3 petits pots:
600g de rhubarbe
1/2cc de poudre d'écorce de combava*
100g de sucre fin
2cs de sirop de gingembre*
80g de beurre

Préparation:

beurre (2)


beurre (2a)


beurre de rhubarbe (1)


beurre de rhubarbe (2)



Peler les tiges de rhubarbe, les couper en dés grâce à la mandoline et les mettre dans une casserole.
Ajouter le sucre et laisser reposer 20 min.
Ensuite faire chauffer doucement et laisser cuire à couvert en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que la rhubarbe soit bien cuite.
Stopper le feu, ajouter le sirop de gingembre, la poudre d'écorce de combava et mixer le tout.
Ajouter le beurre mou en morceaux et mixer à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verser dans les pots choisis.
Servir ce beurre de pomme avec une tranche de brioche, en garniture de tarte....


http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/07/19/37507494.html

Une portion (env. 80 g) :
Calories 180 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 26,9 g   Lipides 6,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

nathalie1970

je ne connaissais pas (ni le beurre de pomme) mais j'adore l'idée merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 21Invité, Invité et 19 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.