Croquants à la confiture de framboise

Un biscuit croquant et fondant à la fois!

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recette Croquants à la confiture de framboise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour 19 biscuits:
125g de beurre mou
43g de sucre fin
1 petit oeuf
extrait de vanille*
125g de farine
1/4cc de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
100g d'amandes hachées*
confiture artisanale de framboise*

Préparation:

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
Ajouter l'oeuf et la vanille et mélanger.



Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la pincée de sel et mélanger.



Rassembler la pâte en un boudin, filmer et laisser un peu durcir au frigo pendant 30 min.
Enlever le film alimentaire et couper des tranches égales.



Former des boules (+-20g) avec les tranches et les rouler dans les amandes hachées.
Disposer les boules sur un papier sulfurisé et enfoncer un bouchon (pour moi, de porto) au centre afin de former une cavité.



Placer une petite cc de confiture dans le trou ainsi formé.



Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 16 min.
Laisser refroidir sur une grille.


 
NB : Dans mon petit livre, les biscuits ont l'air un peu plus épais après cuisson.
La durée de cuisson indique de 20 à 25 min mais pour moi, c'était bien 16 min...
Vous pouvez varier les confitures afin d'avoir des biscuits de plusieurs couleurs.
Vous pouvez également modifier les amandes hachées en noix hachées...


http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/10/28/36819777.html


Mots-clés: amande, biscuit, confiture, goûter

Une portion (env. 70 g) :
Calories 371 kcal   Protéines 7,4 g   Glucides 20,8 g   Lipides 26,7 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Brigitte N.

Oh que ça me donne envie je vais tester

SYLVIE

Je vais en faire ca à l air super pour le goûter des petits
Merci beaucoup

Ils ont envie d'essayer

 21SYLVIE, Invité et 19 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.