Fondant au chocolat sans cuisson

Fondant signifie qui fond ... dans la bouche! Et voici un exemple tout à fait concret.

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recette Fondant au chocolat sans cuisson

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour 9 fondants:
200g de chocolat noir
20cl de crème fraîche liquide 30%
50g de beurre
55g de poudre d'amande
10g de linette (boutiquelinette.fr)
65g de spéculoos
Déco:
chantilly
perles de chocolat (mademoiselledemargaux.com)
sarments du Médoc (mademoiselledemargaux.com)

Préparation:

fondant choco (1)


fondant choco (2)


fondant choco (3)


fondant choco (4)


Dans un bol, faire fondre le chocolat en morceaux et le beurre.
Ajouter la crème et mélanger.
Ajouter la poudre d'amande, la linette et les spéculoos moulus et mélanger.
Mixer le tout à l'aide d'un mixeur-plongeant et transvaser la pâte dans les moules choisis.


fondant choco (5)


Laisser prendre au frigo pendant 12h.
Servir en décorant de chantilly, quelques perles de chocolat et sarments du Médoc.
Une jolie façon d'avoir le fondant, le moelleux et le croquant en une bouchée !


NB : Je fais toujours fondre le chocolat au micro-ondes, puissance moyenne en commençant par 2 min, puis des tranches de 1 min en vérifiant que le chocolat ramollit. Pour la dernière minute, avant qu'il soit bien mou, j'ajoute le beurre pour le faire fondre en même temps que le chocolat.


http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/08/24/37582921.html

Une portion (env. 70 g) :
Calories 344 kcal   Protéines 4,9 g   Glucides 14,1 g   Lipides 27,5 g  

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2 commentaires

cuisineenfolie

Miam miam

cuisinette

très beau les petits gâteaux au chocolat.
merci pour ton partage.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

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